Es una iniciativa empresarial con base tecnológica o spin-off SAT de la UCAM, que contribuye a la formación de profesionales y empresarios de la industria alimentaria, y que acerca a los estudiantes al mundo de la empresa biotecnológica.SAT pretende participar a todo lo largo de la cadena de valor de la alimentación, es decir, desde la idea básica a la comercialización, así como hacer de la UCAM una institución de relieve internacional en Biotecnología y Biomedicina.
Su misión es liderar iniciativas de la UCAM en Ciencia y Tecnología, proporcionando información imparcial sobre los nuevos desafíos del sector y principalmente sobre la manera de afrontar las preocupaciones del consumidor relacionadas con salud, conveniencia y sabor frente a un entorno operativo cada vez más competitivo. A la vanguardia de estos indicadores está la cada vez más necesaria promoción de la salud a través de una adecuada alimentación.
Desde su inauguración en el año 2011, son muchas las Instituciones tanto del ámbito público como privado, que participan año tras año en la realización de las mismas, como: Gallina Blanca Star, Central Lechera Asturiana, Eroski, AB-Biotics, García Baquero, Carinsa, Alpina, Alicorp, Belcorp, Coca Cola, Kellogg´s, Heineken, Salvat-Biotech, Probelte, Danone, ACOESAN (Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición), EFSA (European Food Safety Authority), entre otras.
UCAM Vicerrectorado de Investigación
ConCiencia 
Hola Antonio.
Ha sido un placer saludarte hoy. Estoy buscando el link del programa de nutrición y no lo encuentro, por favor, cuando puedas me lo mandas. Un saludo.
Perdona Rafael, está en mi otro blogs «Nutricion con ciencia y arte» de Google. Perdona